居家芝麻豆腐酱凉拌菜小吃

作者： 阿拉兔儿蕾

很多人喜欢用豆腐、豆类、豆浆等食品补充蛋白，我也不例外。这次我把蛋白粉加在豆腐和芝麻里，做成酱汁拿来拌菜用，全面补充蛋白质。

用料

• 汤臣倍健蛋白粉 10g
• 嫩豆腐 30-50g
• 芝麻酱 30ml
• 生抽 30ml
• 味啉 5ml（可选）
• 芥末酱 适量
• 香菜 2株
• 香松或白芝麻 适量

居家芝麻豆腐酱凉拌菜小吃的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净切成长短一致的小段

步骤 2

灼熟沥水备用

步骤 3

豆腐用刀背磨擦压成泥备用

步骤 4

香菜切碎放入豆腐泥碗里

步骤 5

在生抽（及味啉）里加入芥末酱拌匀

步骤 6

再加入一勺蛋白粉拌匀

步骤 7

将酱汁倒入豆腐泥碗里

步骤 8

拌匀即成酱料（如果觉得干，可以再按比例加生抽和味啉）

步骤 9

将酱料铺在豇豆表面

步骤 10

撒上香松或白芝麻即可

菜谱创建时间：2017-07-16 10:40:43