煎饼果子

作者： 山小花的厨房

儿时的味道在家完美复刻！而且我用的玉米粉和面粉，面皮带着玉米香。

用料

• 面粉 60克
• 玉米粉 30克
• 水 200克
• 鸡蛋 每套使用2个
• 油条 适量
• 黄豆酱 适量
• 蒜蓉辣酱 适量
• 芝麻 适量
• 香菜、葱花 适量
• 孜然粉 适量

煎饼果子的做法步骤

步骤 1

制作面糊：玉米粉：面粉=1：2，加入200克清水调均匀。这样摊出来的面皮有韧性不至于反面时候破损。

步骤 2

所有调料摆好备用，因为摊起来再一样样找调料，就容易糊了。

步骤 3

找一个平锅，务必要用不粘锅。倒入一勺面糊，用推子摊开，加入两个鸡蛋。

步骤 4

鸡蛋用推子也摊开，洒上芝麻。

步骤 5

翻面刷上黄豆酱+蒜蓉辣酱，孜然粉、葱花香菜，放上油条。

步骤 6

卷起来对折就可以美美享用了！煎饼就要趁热吃才香！

煎饼果子的小贴士

务必使用不粘锅，这样就可以无所谓锅表面刷不刷油，不会粘，面皮才不会裂开。

菜谱创建时间：2017-07-16 00:07:01