红烧鸡爪

作者： 大大大北瓜

老妈做了一次发现很好吃，就自己摸索又做了一次，真的是简单易做又好吃。

用料

• 鸡爪 8只
• 八角 4个
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 冰糖 克
• 姜 片
• 油 克

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，修剪指甲

步骤 2

冷水入姜片料酒和鸡爪，煮开。如果想烂一点就多煮一会，想硬一点就等到筷子可以穿透鸡爪就好了。

步骤 3

冷水洗净，沥干水分！

步骤 4

适量油，加姜片爆香，入鸡爪翻炒片刻再放八角翻炒，闻到八角的香味之后倒入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀，加冷水，与鸡爪齐平。

步骤 5

大火煮开，小火焖煮，最后收汁。要时不时给鸡爪翻个身，不然容易粘锅！

红烧鸡爪的小贴士

配料都是随意加的，没有固定的一定要多少多少，因为加了生抽就没有加盐。

菜谱创建时间：2017-07-15 20:30:38