牛奶红糖双色馒头

作者： 懒惰鬼吃货

第一次做，量做的比较少，原食谱是用的可可粉，我没有可可粉所以换成了红糖，配图下次做再放

用料

• 白面团：
• 自发粉 50g
• 牛奶 25g
• 白糖 适量
• 红糖面团：
• 自发粉 50g
• 红糖 5g-8g
• 水 25g

牛奶红糖双色馒头的做法步骤

步骤 1

烧开水，称出25克，加入红糖让其融化，凉温

步骤 2

温红糖水加入面粉，揉面，揉到“三光” 图是第二次做拍的，里面的红糖换成了巧克力味炼乳

步骤 3

牛奶微微加热，有些温度就行，想甜点可以在牛奶里加点糖，也可以直接用甜度高的牛奶

步骤 4

牛奶代替水，加入自发粉里，一样揉到“三光”

步骤 5

将两个面团盖上保鲜膜，醒发

步骤 6

醒发后再揉面，在手上和揉面板上沾点面粉，防粘

步骤 7

用擀面杖讲两个面团擀开，擀到差不多同样大小，另外擀得薄些

步骤 8

在面团上抹些水，然后将另一个面团叠上去，再在面团上抹上水，卷起

步骤 9

用刀切成几份

步骤 10

上锅蒸……

牛奶红糖双色馒头的小贴士

1、擀面团擀成长方形，长边卷起，这样卷起后可以多切出几份。 我第一次做短边卷起就只能切出这么几个，如果是长边卷起，应该能切出6个左右 2、白糖不能直接加自发粉里，貌似这样会让面团醒发不起来，我是直接加粉里，明显两个醒发后大小相差很大，我用的是伊利纯牛奶

菜谱创建时间：2017-07-15 17:30:34