美味芋圆

作者： 妞＼(☆o☆)／

我和妞都是吃货，最喜欢的就是各种美食，当然少不了甜品。 夏天到了，甜品肯定少不了。因为热又不想往外跑，就想的自己在家试试

用料

• 紫薯 300克
• 红薯 300克
• 木薯粉 各150克
• 白糖 各30克
• 水 少量

美味芋圆的做法步骤

步骤 1

将红薯，紫薯切片，上蒸锅大火蒸15分钟

步骤 2

将紫薯，红薯压成泥

步骤 3

分次将150克木薯粉和紫薯以及30克白糖混合，揉捏成面团。 在揉面的过程中，如感觉面团太干，可以适当分次少量加水。

步骤 4

在桌面撒上一些木薯粉，取小块面团，搓成长条，并切小段

步骤 5

如马上煮，可以不用再放木薯粉。 这个量，一次吃不完，可以放一些木薯粉便于保存以防粘黏。

步骤 6

开水，下锅煮大概3分钟，芋圆浮起就差不多了。

步骤 7

成品图一张

美味芋圆的小贴士

1:揉面的过程中建议边看电视边揉面，不然会很无聊的。 2:红薯，紫薯和木薯粉的比例是2:1。家里吃的话，份量可以减少。我的这个比例3口之家可以吃5次。 3:揉面的时候加水和加木薯粉分次少量加入。 4:为了芋圆的口感更好，煮好后可以在冰水中过一下，这样更有嚼劲。 5:我没有买到芋头（主要是不知道是那种）因此这次做的过程中没有做。下次试试平时吃的小芋头的效果

菜谱创建时间：2017-07-15 14:45:38