海鲜盖浇面

作者： Maro_毛毛

用料

• 面条 1份
• 鲜虾 数只
• 扇贝 6只
• 鱿鱼 1条
• 辣椒 2个
• 香菇 3个
• 洋葱 半个
• 姜 4片
• 蒜 2瓣
• 海鲜酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 八角 1个

海鲜盖浇面的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净切圈，扇贝去壳，沸水烫一下取出；鲜虾开背去虾线；辣椒、香菇切小块； 蒜拍开去皮，姜切片，洋葱切小块；

步骤 2

开水煮面，加两次凉水煮好，捞出备用

步骤 3

锅中入底油，爆香洋葱、姜片、大蒜、八角

步骤 4

放入虾翻炒

步骤 5

加入少许醋翻炒，可使虾壳口感变脆

步骤 6

再加入海鲜酱油翻炒上色

步骤 7

依次加入鱿鱼、扇贝肉、青椒、香菇翻炒

步骤 8

加入少许白糖、盐；喜欢吃辣的朋友此处可以加入适量郫县豆瓣酱（我没加…）

步骤 9

加少许水炖1-2min，请保持有汤汁

步骤 10

加入煮好的面条搅拌均匀，尽量让每一根面条都沾上酱汁

步骤 11

好了，可以吃了

步骤 12

虾壳很脆很好吃

菜谱创建时间：2017-07-15 14:39:40