快手干煸四季豆

作者： 欣L_O_O_O

为了让四季豆完全熟透，许多人用油炸，而我用微波炉，少油健康又快捷方便，一样美味。

用料

• 四季豆 适量
• 肉末 适量
• 橄榄菜 1勺
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 1条

快手干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆洗净，去两头，除筋丝，掰成小段，洗净，加适量的盐拌匀(少于四季豆本身调味的量)。

步骤 2

放入微波炉高火6分钟，其间取出搅拌一次，使豆热得均匀。

步骤 3

根据自家的微波炉功率调整时间，加热到四季豆表皮略皱即可。

步骤 4

锅加热，倒入冷油，放入拍扁的蒜瓣和掰断的干辣椒(也可以剁细末，因家人不喜，方便捡出而为)，火调到中火。

步骤 5

煸出香味，放入肉末，下一点儿盐，翻炒。

步骤 6

炒到肉末全部变色，放入一勺橄榄菜，翻炒几下。

步骤 7

倒入四季豆，煸炒，这时注意火侯，调至中小火，慢慢煸炒。

步骤 8

其间加入少许生抽最终调味。

步骤 9

出锅，装盘。

快手干煸四季豆的小贴士

多次调味加盐，是为了让每一种食材都能恰好入味，注意不要过量。

菜谱创建时间：2017-07-15 10:33:33