什锦蔬菜饼(剩面吃法)

作者： 大镯子

喜欢美食、喜欢一人食，经常做一个人的饭，有时吃不下太多，剩了也舍不得扔。昨天晚餐剩的拉面，今天在煮很难吃，那就加点蔬菜变身煎饼吧！

用料

• 鸡蛋 2个
• 豌豆 一汤匙
• 玉米粒 一汤匙
• 洋葱粒 一汤匙
• 剩面条 一小碗
• 油 一汤匙
• 盐 1克

什锦蔬菜饼(剩面吃法)的做法步骤

步骤 1

面条控干水分夹到小锅中铺平，大火煎三分钟去掉多余水分。

步骤 2

加入油、洋葱粒、玉米粒、豌豆炒五分钟。

步骤 3

鸡蛋加盐打好、倒入锅中，形成面饼，转中火继续煎。蛋液如图那样不在流动，用铲子翻面，可加少许油，再煎1-2分钟，即可出锅。切块装盘，配上蔬菜、水果或汤粥，营养丰富的早餐做好了。

什锦蔬菜饼(剩面吃法)的小贴士

除了蔬菜还可以加火腿粒、肉类、海鲜、芝士等，注意用量别整多了。以上。

菜谱创建时间：2017-07-15 09:50:02