清炒红薯茎

作者： 一朵涟漪21

红薯茎富含蛋白质和维生素c，还有钙和铁等营养物质，对人体非常的好。夏季正是吃红薯茎的时候，我家经常配着辣椒炒着吃，配上河南的烙馍，我可以吃2个！

用料

• 红薯茎 300克
• 青椒 2个
• 葱 2根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 鸡精 适量

清炒红薯茎的做法步骤

步骤 1

红薯茎掐去头，就会有一层薄膜，撕掉那层薄膜。

步骤 2

再去撕掉叶的那头，这样两边撕一下，一根红薯茎差不多就撕干净了，就算撕不干净也不太影响。

步骤 3

洗净切段

步骤 4

青椒切丝。

步骤 5

葱切段，姜切丝，蒜拍扁。

步骤 6

热锅凉油，把葱姜蒜倒进去。

步骤 7

倒入红薯茎翻炒片刻。

步骤 8

倒入适量盐。

步骤 9

倒入适量五香粉。

步骤 10

翻炒片刻倒入青椒。

步骤 11

出锅前加入少许味精即可。

清炒红薯茎的小贴士

红薯茎要去皮，口感才会脆嫩。

菜谱创建时间：2017-07-15 00:48:57