香菇肉臊面#饭趣#

作者： 懒小羊羊

家里常做的香菇肉臊面，入口生香，百吃不厌，你也值得做一碗。

用料

• 猪肉 250g
• 香菇 5朵
• 姜 1块
• 大蒜 5粒
• 红葱头 1个
• 甜面酱 2汤勺
• 五香粉 1茶勺
• 料酒 1汤勺

香菇肉臊面#饭趣#的做法步骤

步骤 1

炒锅烧热，小火炒肉末，奖水份炒干，然后倒一汤勺料酒，继续小火翻炒至泛黄即可。

步骤 2

放葱头末、姜末和蒜末放入炒香。

步骤 3

放香菇丁炒香后，调入甜面酱、酱油、五香粉炒匀。

步骤 4

往锅里注入500克清水，煮开后，加盖用微火焖1小时。

步骤 5

收汁成功后，肉臊就完成了。

步骤 6

面碗底放入蒜泥、香菜、葱花、辣椒油和适量盐，冲入滚开的面汤或大骨汤。

步骤 7

将煮好的面条挑在碗中，上面浇上适量肉臊，开吃！

步骤 8

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香菇肉臊面#饭趣#的小贴士

事先烫熟的面条可捞起放入凉白开中，这样浸泡过的面条很Q弹，劲道好！

菜谱创建时间：2017-07-14 14:20:26