西红柿鸡蛋面

作者： 邓小琴shelley

一人份的快手早餐~ 想做两人份材料适当增加^V^ 我超级喜欢西红柿炒蛋的，然后就搜西红柿鸡蛋面的菜谱，发现都是汤面的。但是大夏天的吃汤面多热啊，所以我就做了这个西红柿鸡蛋面。 做好后我觉得和肉酱意大利面好像啊，不过这个没有肉沫，但一样很好吃，哈哈哈(〃'▽'〃) 酸酸甜甜的味道很适合夏天(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎) 再也不会做饭五分钟，出汗两小时呢

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 面条 1份
• 姜 2片
• 盐 2克
• 生抽 少许

西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

准备食材，然后需要一个炒锅和一个煮面的锅

步骤 2

西红柿洗干净，去蒂，上下两段都切十字，锅里加水煮5分钟左右

步骤 3

在煮西红柿的同时，热锅炒鸡蛋，蛋液里加一点盐。炒到蛋液刚凝固就可以盛起来。

步骤 4

水烧开后，看到西红柿的切十字地方的口子变大，西红柿变软就可以捞起来。然后撕皮，切成小块，小心烫哦。

步骤 5

西红柿捞起后，先放一边，用煮西红柿的水再拿来煮面，煮面加两片姜，面条煮好后放碗里

步骤 6

煮面的同时，继续用炒鸡蛋的锅，炒西红柿，切好的放进锅里马上会有很多水哦，一边炒一边那铲子切小块

步骤 7

炒一会后放炒好的鸡蛋，也是用铲子弄成小块，番茄汁会变少，最后回变成番茄泥那样，然后再加一点盐

步骤 8

水收的差不多后，放面条，放一点煮面的热水，炒一炒，拌一拌，加一勺生抽，再拌一拌就可以出锅了~

步骤 9

哒铛~炒好出锅~

西红柿鸡蛋面的小贴士

1.我用的面是超市买的碱水面，比较粗的那种。大家用自己手擀的面也可以哦。 2.我觉得超市买的挂面煮出来都有一股味道，我不喜欢这种味道，所以煮的时候放两片姜。手擀面没有这种味道，可以不放。 3.炒的时候我把番茄皮也放进去一起炒的，不喜欢吃皮的完全可以不放的哦。我真是一个勤俭节约的人呐(′▽`〃) 4.盐、生抽、糖按照自己口味放就好了哦。我口味清淡所以没放糖哦，不喜酸的朋友可以在炒番茄时放一些糖。 5.这个面吃起来酸酸甜甜的，很开胃，真的超适合夏天吃呢~而且做法简单粗暴，又不会很热(′▽`〃)

菜谱创建时间：2017-07-14 13:57:26