鲜虾牛油果蔬菜沙拉

作者： Love_rainydays

一个人懒得好好做吃的的时候 或是吃了太多大鱼大肉大起司的时候 就会想吃牛油果 想吃这个沙拉 每次做一大份 一半做晚餐 一半做第二天的工作餐 连吃完两顿 感觉整个人都会清新起来🤗 其实做这道完全没有套路 把所有食材按照自己喜欢的样子 处理好摆好就算几乎完成了 我就讲一下我做的顺序 说说我怎么节省准备时间吧

用料

• 虾 5只
• 牛油果 1个
• 小番茄 若干
• 黄瓜 半根
• 玉米 看心情
• Elbow意面 一小把
• 鸡蛋 2只
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 醋 适量

鲜虾牛油果蔬菜沙拉的做法步骤

步骤 1

第一件事，先烧上煮意面以及煮鸡蛋的水，这两个最费时，所以一定先开始。鸡蛋看自己喜好调整时间就可以啦。

步骤 2

意面的话，建议在汤里加些盐，煮出来的意面会稍微有点味道。我很喜欢加这种elbow意面，形状可爱，还容易裹着酱汁裹着牛油果，嚼起来很有质感～ 有些人喜欢在意面汤里放上油，会让意面煮出来更有光泽，但个人喜欢出锅之后再添油润色 面滚水煮七八分钟到完全膨胀起来就可以了，出国时候过一下冷水/冰水，会更有弹性一些。

步骤 3

煮鸡蛋和意面的同时，就用来处理其他食材： 喜欢小菠菜的可以把它做base铺在底下 小番茄、黄瓜都切块 牛油果对半切，然后扭开、去皮、切块

步骤 4

虾的话我会偷懒买冷冻熟虾，直接滚水里过一下去尾巴就行。太大的话就对半切一下，方便之后搅拌。

步骤 5

所有都准备好后，撒上盐、现磨胡椒、橄榄油、一点点醋，就可以（拍照）拌开吃啦～

步骤 6

拌完其实是丑丑的这样… 而且上面的图材料会更全一些

鲜虾牛油果蔬菜沙拉的小贴士

1. 牛油果建议挑稍微熟一点的，跟其他食材拌起来更稠一些。另外，牛油果尽量最后处理，看意面什么差不多了再切开，否则容易氧化变黑。 2. 玉米我会偷懒用速冻的玉米粒，过一下水就能装盘 3. 鸡蛋其实个人推荐嫩一点，切开后蛋液跟其他的混在一起味道很棒 4. 醋如果有的话建议用balsamic vinegar，比普通陈醋稍微淡一些，不会太酸 5. 嫌麻烦的话，蔬菜都是可以换或者减的，但牛油果和鸡蛋真心是这沙拉的精华🤗

菜谱创建时间：2017-07-14 12:42:14