久香酱炒蛏子

作者： 肥墩墩的憨憨

用料

• 蛏子 1斤
• 洋葱 1个
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 油 适量
• 糖 适量
• 久香酱 3匀
• 蚝油 适量

久香酱炒蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子买回来用盐水浸泡2小时。 洋葱放冰箱冰半小时(冰过后的洋葱切时不会辣眼睛)后切条备用。 久香酱是前天弄太多吃不完，今晚用来炒蛏子

步骤 2

煮锅开水，放姜片，放少量盐，料酒。倒入蛏子烫5分钟，蛏子微开捞出。(蛏子壳比较脆，为了不影响口感，我把另外一边壳去掉，备用)

步骤 3

热锅放少量久香酱炒香，倒入洋葱条炒香。倒入处理好的蛏子。翻炒几下，把剩下的久香酱倒入，加适量盐，蒸鱼豉油，蚝油，白糖，适量翻炒几下入味即可。 不要太用力炒，蛏子壳易脆。

菜谱创建时间：2017-07-13 20:45:50