绝味番茄酱虾

作者： Fat本

酸酸甜甜，这个绝对让大人小孩爱上它。

用料

• 虾 500克
• 番茄酱 3勺
• 白糖 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 蒜 半颗（大概4-5瓣）
• 姜 两小片
• 料酒 1勺
• 温水或开水 1小碗

绝味番茄酱虾的做法步骤

步骤 1

虾洗干净后剪掉须跟尖头。从中间剪出方便入味，有虾线就用牙签挑掉，不要剪成两半。

步骤 2

蒜跟姜剁碎混合。备用。

步骤 3

锅里倒入稍微多点油，油热了倒入虾翻炸至颜色变红。之后乘出虾备用。

步骤 4

炸完虾的油有些浑浊，过滤出来，接着倒一点回锅里，不用全部倒回去。（留着的油可以炒菜，比如西兰花炒腊肉或腊肠，很香的）

步骤 5

姜蒜沫入锅翻炒，接着倒入3勺番茄酱，吵出红油，接着倒入虾翻炒均匀后加入1勺白糖。翻炒均匀。接着烹入蒸鱼豉油跟料酒，大火继续翻炒均匀后加入一小碗开水。盖上闷煮大概1-2分钟就可以起锅了。

绝味番茄酱虾的小贴士

口味可以自己适当调整，喜欢番茄酱的酸甜可以在烹入酱油翻炒均匀后再加点番茄酱继续翻炒。

菜谱创建时间：2017-07-13 19:21:28