油浸番茄

作者： Chili爱辣椒

意大利油浸番茄，散发着太阳味道的美味！可用于色拉，披萨，面包，意大利面，佛卡夏。 小番茄可以直接吃，也能做点缀，橄榄油可以拌色拉，意面，也可以直接沾面包吃。

用料

• 西红柿 1000克
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 迷迭香 百里香 适量
• 黑胡椒 适量
• 大蒜 按喜好

油浸番茄的做法步骤

步骤 1

各色小番茄，买一种也可以。最好是有机的或绿色无公害的。我每次做的量很多1000克，做得少也可以的。

步骤 2

即使无公害的还是要认真洗净并用流水冲洗几遍，

步骤 3

沥干水分

步骤 4

一切二，码在烤盘里。

步骤 5

撒一些自己喜欢的香草，我家里只有迷迭香和百里香。

步骤 6

入烤箱，100度烤。本来是要太阳下晒干的，一般晒个两天差不多，这样比较环保也会有太阳的味道，考虑到这里的空气质量，加上这几天经常雷雨，拿进拿出太烦了。烤箱烤比较方便，我烤了四个小时，其实可以根据自己的喜好和实际情况看，有人喜欢干的，有的喜欢带些水分的。

步骤 7

期间准备香草，大蒜

步骤 8

锅里入橄榄油，下蒜瓣，大蒜按喜好，我喜欢大蒜所以放多些。

步骤 9

关火前入各类香草

步骤 10

加入烤过的番茄，撒海盐，现磨胡椒，橄榄油浸没。

步骤 11

凉了装瓶，放冰箱。

步骤 12

七天后就可以食用了。

菜谱创建时间：2017-07-13 19:19:26