双椒大头鱼

作者： 月满西楼-7

禁捕期刚过，就迫不及待的到江边挑选了一条三斤重的大头鱼

用料

• 蒜 瓣
• 姜 片
• 大头鱼三斤 一条
• 红辣椒 无数个
• 青椒 无数个
• 白糖 适量克
• 鲜花椒适量

双椒大头鱼的做法步骤

步骤 1

准备一条胖头鱼，切片，码适量盐和适量淀粉备用。约一个小时，充分入味

步骤 2

二荊条青红辣椒各一半。姜切丝，蒜切片

步骤 3

半锅水，加姜片和葱适量。水开后先放入鱼头煮五分钟，再依次放入鱼骨和鱼片。再煮五分钟后，捞出鱼，装盘备用。

步骤 4

热锅下菜油炼熟再放入适量猪油，下青红椒翻炒，依次加入切好的姜蒜，郫县豆瓣翻炒。加水加鲜花椒也可用滕椒油代替，加白糖，盐，味精，酱油，煮开后加入水淀粉，收汁。浇在煮好装盘的鱼片上，洒上葱花。OK上桌

步骤 5

描述完结

步骤 6

描完

菜谱创建时间：2017-07-13 15:36:34