高压锅红烧牛腩河粉

作者： Chase_Ccc

在海外心心念念的还是家里楼下各种早餐，比喻牛腩粉！tips：在美国的小伙伴们可以在亚超或者亚米买到周君记红烧牛肉调料包。

用料

• 牛腩 500克
• 牛筋 500克
• 红烧牛肉调料包 2小袋
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 姜 大量
• 香叶八角花椒丁香桂皮 适量

高压锅红烧牛腩河粉的做法步骤

步骤 1

先煮一锅水，放入姜片，牛肉，牛筋焯水。牛筋焯水完再切块容易切一点。

步骤 2

焯水好了之后捞起肉。是另起一锅，下调料包爆一下香料和姜片，然后放入肉一起炒匀。

步骤 3

放入高压锅之后，加热水完全盖过肉再多点水（热水据说不会让牛腩热胀冷缩然后变得硬硬的）。加入适量老抽，糖，盐（觉得不够没关系，煮好再加也行）。

步骤 4

我用的是大同高压锅，设了60分钟，是我喜欢的软硬度。如果觉得不够软可以压久一点哦！

步骤 5

压好之后，可以做红烧牛腩面，米粉，米线，河粉，拌饭大家随意！开吃！

菜谱创建时间：2017-07-13 14:14:25