改良版苏格兰蛋

作者： 不听话的烤吐司

尝尝新鲜~

用料

• 鹌鹑蛋 10个
• 面包糠 半碗
• 猪肉 200克
• 面粉 半碗
• 胡椒粉 半勺
• 生抽 两勺
• 盐 少许
• 蛋液 一个鸡蛋的量

改良版苏格兰蛋的做法步骤

步骤 1

将鹌鹑蛋煮熟剥壳待用，猪肉剁成肉沫加入盐，胡椒粉，生抽搅拌均匀，在将肉沫包裹在鹌鹑蛋表面，1~1.5厘米厚左右即可

步骤 2

将做肉沫包裹好的鹌鹑蛋以次过面粉，鸡蛋液，面包糠待用。

步骤 3

油锅七层热，下锅炸，表面焦黄，筷子插入不粘黏即可出锅。

步骤 4

出锅如图

步骤 5

切开两半，摆盘。

改良版苏格兰蛋的小贴士

1.原版苏格兰蛋是用的鸡蛋，相比这个改良版用鹌鹑蛋更适合做菜。 2.如果没有面包糠，用干的馒头屑或者把玉米片敲碎代替也可以。 3.最后可用番茄酱或者沙拉酱调味，沾着吃。

菜谱创建时间：2017-07-12 21:27:38