柠檬鳕鱼

作者： 四毛光吃不胖

鳕鱼是出了名的嫩，稍稍煎一下，滴点柠檬汁，还能吃出点西餐的味道。清爽的夏日，就要吃得这么精致！

用料

• 鳕鱼 1块
• 柠檬 1个
• 姜 1个
• 香菜 几根
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 油 适量

柠檬鳕鱼的做法步骤

步骤 1

柠檬洗净切片；

步骤 2

姜洗净切片；

步骤 3

香菜洗净切末；

步骤 4

鳕鱼清洗干净，去骨取鱼块，把新鲜的柠檬汁浇在鱼块的两面，加入姜片、香菜末、盐、胡椒粉放冰箱保鲜层腌制1个小时；

步骤 5

将腌好的鱼块去掉腌制物，分成小块，以便受热更快更均匀，也方便食用。（也可以不分，看个人习惯。）

步骤 6

热油，小火，先煎鱼皮那面，微焦换另外一面煎，煎时撒些许胡椒粉；

步骤 7

煎至鳕鱼肉一块一块打开就熟了，可以起锅食用。

柠檬鳕鱼的小贴士

注意不要煎焦了

菜谱创建时间：2017-07-12 14:46:04