陕西八宝稀饭

作者： Cheryl097

家里有啥就用啥，相当机动。我在西安吃到的材料是：糯米、百合、莲子、花生、红枣、玫瑰酱、山楂糕、瓜子。 这粥越放越好喝！！放凉了跟在西安喝到的差不多但是稀了一点，原来每次点八宝甜粥要等那么久是因为要重新加热糊化啊

用料

• 糯米 半杯
• 红枣 适量
• 莲子 适量
• 醪糟 两勺
• 薏米 适量
• 芡实 适量
• 山楂糕碎 适量
• 玫瑰酱 3+小汤勺
• 黄冰糖 少量
• 血糯米 适量

陕西八宝稀饭的做法步骤

步骤 1

把糯米、血糯米、芡实、薏米、莲子这些都洗干净放冰箱泡一晚上

步骤 2

红枣去核切块，生花生洗干净备用

步骤 3

泡着的材料统统放到小锅里，加满水烧开，之后小火慢熬，糯米会让粥越来越黏稠，期间要时常搅拌，也可以不断加热水稀释，以免糊锅

步骤 4

熬得差不多了就加入花生、红枣、醪糟、玫瑰酱、黄冰糖，之后就不要再加水了

步骤 5

等到粥重新变回浓稠状就可以试味道，酌情调味，装碗，上面撒山楂糕和瓜子仁，搅拌食用

陕西八宝稀饭的小贴士

放冰箱泡是为了尽量减少细菌滋生，因为泡的水也要一起熬的，这样才能尽量保留营养； 糯米如果不够的话可以在最后放藕粉水进去； 正宗的八宝稀饭里面所有料都是软糯的，所有坚果都是脆的。我这个菜谱的调味会比正宗的淡一些，更健康。

菜谱创建时间：2017-07-12 11:21:44