快手鸡蛋饼（免称）

作者： Fionaliang

我家孩子特别喜欢吃，我也是，因为好吃又简单快捷，没下厨的人也可以做好，所以分享。

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 170毫升'
• 水 200毫升
• 盐 适量
• 葱 2根

快手鸡蛋饼（免称）的做法步骤

步骤 1

所有材料一起搅拌均匀

步骤 2

放油，倒入锅中心位置，等表面由白色变成偏乳黄色，将饼翻面，重复两次

步骤 3

喜欢把两面煎黄点，这样的口感是外脆内嫩的口感

步骤 4

这个配方可煎两个这样饼

步骤 5

同样水和面的配方，可以做火腿加葱花或者洋葱，都非常美味，这样就可以第一次翻面

步骤 6

翻面后有点黄，基本每面两次就可以。

步骤 7

非常薄的饼，出锅可以用锅铲切片，或是折叠，一般我就一个圆出锅，折叠容易有水汽，湿了就不脆，出锅马上就吃口感最好。

快手鸡蛋饼（免称）的小贴士

水和面粉的比例多或者少点，只是口感不同，我喜欢外脆内嫩，如果喜欢厚实点面粉就可以多放点。

菜谱创建时间：2017-07-11 23:08:19