新手做大菜-黑椒牛排

作者： Jing-Yang

用料

• Ribeye 牛排 1块
• 花椰菜 随意
• 黑胡椒 若干
• 大蒜 3瓣
• 盐 若干
• 蘑菇 随意
• 橄榄油 若干
• 西红柿 1个

新手做大菜-黑椒牛排的做法步骤

步骤 1

洗干净牛排 用厨房纸擦干净 用橄榄油 盐 和黑胡椒 按摩一下牛排（如果喜欢别的香料 也可以加 但是最好不要用用液体的香料） 放在一边腌好 待用

步骤 2

腌肉期间 准备煮好意大利面和蔬菜备用

步骤 3

准备意大利面酱料 热锅凉油 加入切碎的大蒜 洋葱炒香 然后加入番茄酱 番茄 碎洋葱 蚝油 生抽 白糖 一起煮沸成浆糊 待用

步骤 4

煎牛排 热锅 喷上油 放上牛排 因为上下都加热煎4min 就可以

步骤 5

4min 后 牛排边上再单独烤一下 以防不熟

步骤 6

出锅前 抹上大蒜黄油 如果没有 可以拿大蒜擦一擦 再抹上黄油 这样很香

步骤 7

这样就可以吃了 如果喜欢吃嫩一点的 可以相应的减少烤的时间

步骤 8

摆盘

新手做大菜-黑椒牛排的小贴士

红酒配红肉 白酒配白肉 🌟 烤完之后不要立即切 让牛肉用余温把剩余的部分烤熟 同时让肉吸收肉汁儿 🌟如4min烤完后立即切 可能会有血水流出 一般都会以为不熟 再次上锅加热 这样肉肯定老 所以不要不要烤完之后立即切开 这样不仅会让鲜美的肉汁儿流失 里面的肉也熟不了了

菜谱创建时间：2017-07-11 02:30:56