🐷肉沫榨菜蒸日本豆腐🐷—非油炸版❗️健康易做❗️小朋友快速吃完饭❗️

作者： 鱼猫厨房

用料

• 日本豆腐 4条
• 肉沫 300克
• 乌江榨菜 半包
• 蚝油 适量
• 豉油 适量
• 麻油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量

🐷肉沫榨菜蒸日本豆腐🐷—非油炸版❗️健康易做❗️小朋友快速吃完饭❗️的做法步骤

步骤 1

日本豆腐（也叫玉子豆腐）用刀直接从包装中间切开，豆腐就会轻易滑落出来。这里请务必要轻一点轻一点再轻一点。

步骤 2

整齐排放在碟中，这里用了4条日本豆腐。

步骤 3

这里我用了乌江榨菜，只需要半包的分量。剩下的半包紧急放冰箱下次用。

步骤 4

稍微清洗一下榨菜，再铺上日本豆腐的表面。榨菜我习惯会先冲洗一趟，以防过咸，重口味的你，可以省略清洗这一步。

步骤 5

榨菜豆腐可以在电饭煲冒烟时放入蒸熟，这里图片就不提供了。另一边就可以着手准备肉末酱汁了：锅中放入适量油，爆炒肉末，记得用锅铲不停翻炒和按压，使肉末更分散，肉末开始变色就加入小量开水，豉油老抽蚝油麻油糖适量加入，稍加翻炒。酱汁稍稍变浓稠即可上碟备用。

步骤 6

饭煮好了，就说明榨菜日本豆腐也好了，把碟中的水倒掉（榨菜和日本豆腐会在蒸煮过程中渗出水分），把刚刚刚煮好的肉末酱汁浇淋在上面。开动吧！

🐷肉沫榨菜蒸日本豆腐🐷—非油炸版❗️健康易做❗️小朋友快速吃完饭❗️的小贴士

1. 榨菜本身是有咸味的，所以在处理肉末酱汁时，切勿过咸！ 2. 记得记得要倒掉碟中多余的水分后，再倒入肉末酱汁。 3. 第一次上传食谱，请多支持！

菜谱创建时间：2017-07-11 02:18:58