红烧牛肉

作者： 啊花酱

自己第一次做 很成功 唯一不足就是没买香菜😂 各位加油

用料

• 牛肉 克
• 八角 个
• 料酒 勺
• 冰糖 克
• 大葱 根
• 姜 片
• 老抽 勺
• 桂皮 块
• 盐 克
• 干辣椒 个
• 土豆 个
• 花椒
• 小米椒

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉焯水 用烧开后的水焯一下 倒掉血水

步骤 2

切好备用的材料 （小米椒忘记切拉😉

步骤 3

第二次放入水中 加入‼️大葱（一部分）‼️‼️料酒（两勺）‼️姜（三片）

步骤 4

待水烧开后五分钟捞出牛肉备用

步骤 5

第二次煮牛肉的高汤不要倒掉噢～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)后面会用到

步骤 6

倒油～准备就绪！ 因为炒的时候很慌乱 也没拍

步骤 7

大概说下步骤 1⃣️油热后 加入部分材料（姜蒜葱花椒干辣椒小米辣五香）小火‼️‼️‼️‼️‼️‼️切记 2⃣️一分钟后加入豆瓣酱！（自己家做的很香诶～就是菜板上那个深色瓶子 3⃣️翻炒一分钟加入牛肉 4⃣️翻炒几分钟加入剩下的材料 5⃣️倒入老抽（不要太多啦～ 6⃣️一定要多翻炒，把牛肉的水份去掉 7⃣️起锅前加入白糖（我没有冰糖）和少许盐（豆瓣里面有盐

步骤 8

拿出点高压锅的内胆！ 把炒锅里面所有的都倒进去！ ‼️‼️‼️‼️‼️‼️ 同时倒入刚刚的高汤 盖好盖子，按下【牛羊肉类】 静静等待 ⌛️

步骤 9

这个时候可以把土豆切好 炒锅里面少许油翻炒片刻 备用

步骤 10

45分钟到了 闻了下 挺香 不过牛肉没软啊😂😂😂😂

步骤 11

倒入小锅 用小火慢慢收汁 最后半小时加入土豆（土豆易熟 我小火了一个多小时呢 😏

步骤 12

最后的成品啦～

步骤 13

晚上还下了一碗面！ 炒鸡好吃😋 好饿啊好饿啊 不能再看了

菜谱创建时间：2017-07-11 01:00:22