土豆蔬菜蛋饼

作者： 77味道

崽崽14个月，给他做的辅食，还好给面子，居然都吃光光了

用料

• 鸡蛋 1个
• 土豆 2个
• 大白菜 3片
• 胡萝卜 一小段
• 核桃油 若干
• 香葱 一根
• 盐 适量

土豆蔬菜蛋饼的做法步骤

步骤 1

土豆和胡萝卜切厚面，放锅里煮熟，大白菜切碎备用

步骤 2

将煮熟的土豆放凉（我时间不够，直接拿冷开水浸了下）装进保鲜袋，用擀面杖擀成泥，胡萝卜切碎，然后将土豆泥、胡萝卜、大白菜加葱花，适量加些盐，进行搅拌

步骤 3

做成小饼状，取一个鸡蛋打散，然后将饼裹上蛋液（因为饼很软，夹起来有难度也可以直接把蛋液往饼上刷）

步骤 4

平底不粘锅刷上核桃油，开小火，慢慢煎

步骤 5

两面煎黄即可，宝宝吃的不用煎太老，我自己吃就喜欢焦一些。

土豆蔬菜蛋饼的小贴士

裹蛋液会比较麻烦，我后来直接刷，欢迎大家给我提意见，一起学习

菜谱创建时间：2017-07-10 22:56:58