西瓜皮的吃法

作者： 别人家的孩纸

夏天到了，西瓜是常见消暑降温水果之一。西瓜皮其实也是一宝，丢了实在可惜，如果你买的西瓜正好皮瓤不厚不薄，按之不软塌塌，那么非常适合做这道菜。

用料

• 西瓜皮 适量（我用了半个）
• 西瓜果肉用勺子勺出来或者刀切，保留薄薄一层红肉，不要勺得现白瓤。
• 油 适量
• 干红椒或者朝天椒均可 适量
• 蒜切成小块或蒜末 适量
• 白糖 一小茶匙
• 生抽 适量（我用了一大茶匙）
• 盐 适量（我用了一满茶匙）

西瓜皮的吃法的做法步骤

步骤 1

西瓜去肉，去青皮，青皮多切去一点，保留一层白瓤和红瓤。加盐拌匀盐渍约五分钟。

步骤 2

挤压并沥去水分，准备好干红椒。

步骤 3

热锅，冷油，下干红椒、蒜末炒香。

步骤 4

倒入西瓜皮翻炒。

步骤 5

无需再放盐，倒入生抽少许炒匀，醋少许，白糖少许，我还加入了冰箱内多的牛肉片。最后用一小勺生粉混合小半碗水勾茨。炒匀关火盛起。

步骤 6

酸酸脆脆甜甜辣辣，很开胃下饭。

菜谱创建时间：2017-07-10 22:10:30