老婆饼（植物油）

作者： yoyomlm

我实在是太懒了，发布这个也是给自己留个配方，油酥皮的做法实在是写不下去了，如果有朋友看到这么没质量的菜谱还请见谅

用料

• 水油皮：
• 中筋面粉 130克
• 玉米油 28克
• 白砂糖 10克
• 水 70克左右
• 油酥：
• 中筋面粉 150g
• 玉米油 75g
• 椰蓉糯米馅：
• 糯米粉 50克
• 椰蓉 20克
• 熟芝麻 10克
• 玉米油 35克
• 白砂糖 55-60克
• 水 100克
• 蛋液 适量（表面）
• 芝麻 适量（表面）

老婆饼（植物油）的做法步骤

步骤 1

水油皮所有材料混合均匀，揉至表面光滑，覆盖保鲜膜静止30分钟（水油皮面稍软一些）

步骤 2

油酥混合好，覆盖保鲜膜静置30分钟

步骤 3

馅料的所有材料混合均匀，放入盘中覆盖保鲜膜入蒸锅蒸15十分钟左右

步骤 4

水油皮和油酥个分成13份，水油皮包住油酥

步骤 5

做油酥皮

步骤 6

油酥皮做好包馅，收口朝下，按扁擀圆

步骤 7

表面刷蛋液，芝麻

步骤 8

烤箱预热200度，中层上下火200度18分钟（具体时间按自己烤箱为主）

菜谱创建时间：2017-07-10 22:03:40