肉末蒸马蹄

作者： 生活的抚慰

用料

• 五花肉 100g
• 马蹄 6个
• 鸡蛋 一枚
• 淀粉 实现
• 香油 少许
• 料酒 少许
• 青葱 一块
• 生姜 一块
• 食盐 适量

肉末蒸马蹄的做法步骤

步骤 1

马蹄（荸荠）洗净去皮剁碎，青葱洗净切末、生姜切丝后用适量纯净水浸泡备用。

步骤 2

五花肉洗净剁肉末备用。

步骤 3

将肉末放入碗中，加入马蹄碎，姜水、葱末、淀粉、生抽，料酒、食盐搅拌上劲。

步骤 4

将搅拌好的肉末放入一个平盘中然后用手或调羹把肉糜压瓷实了，中间略微下陷，边缘稍微高起

步骤 5

打入一个鸡蛋，放入蒸格中，碗上盖上盖子，（或上蒙上保鲜膜，膜上用牙签扎眼排气）大火蒸20-30分钟、出锅，撒上葱花、淋上香油即可。

菜谱创建时间：2017-07-10 18:50:03