番茄豆腐烧虾仁

作者： Noreen外婆

我家里的人都不太爱吃虾仁，说虾仁炒了以后感觉木渣渣的。这款烧出来的虾仁不仅保持了虾仁的新鲜度，口感更是嫩滑，大家一起尝尝吧。

用料

• 虾仁（净重） 250克
• 西红柿 1个
• 内酯豆腐 一盒
• 小葱 适量
• 蒜末 适量
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 番茄酱 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 一小勺
• 糖（可不放） 适量
• 食用油 适量
• 蒜瓣 四瓣
• 白胡椒粉 适量

番茄豆腐烧虾仁的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，西红柿去皮切丁，内酯豆腐放盘子里控一下水分，虾仁用少量的盐、一勺料酒、淀粉抓一下放碗里备用。葱和姜以及蒜瓣切碎备用。

步骤 2

锅里到油，八成热放入姜葱和蒜泥爆香，放入番茄翻炒出汁，倒入切小块的豆腐翻炒几下，然后倒入番茄酱翻炒，加一小勺白糖，一丢丢盐。

步骤 3

倒入虾仁，快速翻炒几下，虾仁熟了撒一点白胡椒粉翻炒均匀。

步骤 4

装盘开吃吧。

番茄豆腐烧虾仁的小贴士

这款虾仁千万不能翻炒时间过长，不然影响口感。虾仁尽量选用鲜虾剥，盐千万不可以多放，拌饭吃我可以多吃半碗米饭😊

菜谱创建时间：2017-07-10 15:28:12