醇美细腻抹茶冰淇淋

作者： Anna的旅日生活

漂亮的绿色大理石纹让人一看就有食欲，浓浓的奶味，淡淡的甜味和淡淡的抹茶苦味，每一口都像是交响乐，互相融合，又各有层次的在味蕾上绽放。

用料

• 抹茶粉 10克
• 砂糖 3大勺
• 玉米淀粉 1大勺
• 水 2大勺
• 牛奶 200毫升
• 炼乳 2大勺
• 淡奶油 200毫升

醇美细腻抹茶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

在小锅里倒入抹茶粉，砂糖，玉米淀粉，用打蛋器拌匀

步骤 3

水一口气倒在锅子中央，同时慢慢倒入牛奶，慢慢往外画圈式把粉末溶化，尽量避免结块

步骤 4

全部变成液体之后开中火，一边用打蛋器搅拌一边加热至液体变得浓稠，加入炼乳，关火。

步骤 5

隔冰水冷却。如果不小心结块了有疙瘩，可以先用滤网过滤之后再隔冰水冷却。

步骤 6

在冷却的过程中，另取一个盆倒入淡奶油，隔冰水打发至8～9分

步骤 7

将冷却好的抹茶酱倒入打发好的淡奶油里，不用拌匀，拌至大理石花纹时停手

步骤 8

倒入保存容器中，盖上盖子或封上保鲜膜，放冰箱冷冻3小时以上

步骤 9

完工。

醇美细腻抹茶冰淇淋的小贴士

简单，快手，高颜值~~

菜谱创建时间：2017-07-10 15:10:53