雀巢甜蜜之家 | 芒果慕斯甜蜜交响曲

作者： 雀巢甜美魔法厨房

用料

• 无盐黄油 80克
• 消化饼干 160克
• 淡奶油 500克
• 雀巢鹰唛炼奶 50克
• 吉利丁粉 20克
• 细砂糖 40克
• 芒果 1200克

雀巢甜蜜之家 | 芒果慕斯甜蜜交响曲的做法步骤

步骤 1

1、将消化饼干用料理机打至粉碎，黄油加热至融化 将消化饼干和黄油充分混合拌匀，铺在蛋糕模的底部，压实后放入冰箱冷藏备用。

步骤 2

取400g芒果，用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉 用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解后，将芒果溶液放置在一边晾凉。

步骤 3

将淡奶油取出，加入细砂糖，打发至约6分发（淡奶油出现明显纹路），将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。

步骤 4

加入雀巢鹰唛炼奶即成芒果慕斯液，底层铺满切成小丁的芒果颗粒，将芒果慕斯倒入蛋糕模，轻轻震去气泡，送入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 5

耐心等待几个小时后，即可尽情享用美味的芒果慕斯蛋糕啦！

雀巢甜蜜之家 | 芒果慕斯甜蜜交响曲的小贴士

1、细砂糖的量可根据芒果的酸甜程度而相应增减，若喜欢甜一点，打发淡奶油的时候，可适当增加细砂糖的分量。 2、用热毛巾在蛋糕模外圈热敷一会，然后向上顶出来，就能很轻易的脱模了哟～

菜谱创建时间：2017-07-10 13:24:45