照烧鸡腿饭

作者： 花儿咕嘟

最喜欢做这个菜。易做，好吃。

用料

• 鸡腿 5只
• 料酒2 勺
• 蜂蜜2 勺
• 生抽 5勺
• 白芝麻 克

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿剃掉骨头。整个鸡腿就是一片肉。 骨头可以煮一小锅汤，很香。

步骤 2

鸡腿放料酒和盐腌制。

步骤 3

准备照烧汁。几个鸡腿就放几勺生抽。然后放蜂蜜或者糖。加水。一边调一边尝，直到自己满意的咸甜度。

步骤 4

煎鸡腿。热锅温油。先煎有皮的那面，即 鸡腿肉向上。放进去不用动，等到晃晃锅鸡肉动了不粘锅了，看看鸡皮是否煎好，颜色金黄就好了。如图。浅一点也行，我喜欢吃皮脆一点的，所以煎到这个程度。

步骤 5

鸡皮面煎至金黄后，翻面煎肉面。这时候的肉应该已经没有血色了。 翻过煎肉面后，倒入照烧汁。照烧汁的量是到鸡肉厚度的一半左右。不要盖住煎好的鸡皮，但浸住肉的部分。 盖盖子，煮至汁滚开。尝尝味道，比自己习惯的咸度再略咸一丢丢就行。

步骤 6

大火收汁。 另起一小平底锅煎香白芝麻。 忘了说，之前焯熟西兰花。

步骤 7

鸡腿肉的汁不要全收干。还要拌米饭呢！哈哈。 盛饭。 放鸡腿肉。 放西兰花。 淋照烧汁。 撒芝麻。 开吃。

菜谱创建时间：2017-07-10 05:00:42