黄皮膏

作者： 幸之幸

炎炎夏日，一串串飘香的黄皮挂满枝头，闻到黄皮果的香味，嘴里一阵酸感，唾液自然丰富起来，有人喜欢果肉的酸爽，更有人喜欢果皮的苦辣。听闺蜜说黄皮全身是宝，不单皮、核，连枝叶也能泡茶喝，可惜我知道太晚了，把核扔了😪。这个黄皮膏能清热润肺，化痰止咳，健胃消食，家庭必备零食呀😁😁

用料

• 黄皮（去核后净重） 500g
• 冰糖 100g
• 盐 适量

黄皮膏的做法步骤

步骤 1

将黄皮果一个个剪下，清水加盐泡洗数分钟，控干水份后将核挤出（据说核也有药用价值，下次试试一起做）加入冰糖搅拌均匀放冷藏浸渍一夜

步骤 2

浸了一夜后出了很多水

步骤 3

倒入不粘锅里煮至浓稠，一开始可以用中到大火，水份快干时要不断翻炒避免糊底

步骤 4

尽量收干水份后装瓶，瓶子要预先清洗干净，不耐高温的稍微用少量开水烫瓶，待黄皮膏稍凉后再装；耐高温的可以冷水上锅煮沸几分钟消毒，直接装瓶

步骤 5

冷却后放冷藏可以保存三个月，平时咽喉不舒服可以空口吃或者泡水喝，浓浓的黄皮香，酸酸甜甜好滋味

菜谱创建时间：2017-07-09 23:15:42