牛奶窝蛋莲子羹

作者： 茱珠

这是茱珠家每年夏天都会做的甜品。牛奶滋阴补血、莲子含蛋白质，养心安神补脾止泻泄、鸡蛋养心、生姜祛寒湿。夏天汗多体虚，多喝可保持气力。 此糖水最适合生长期的儿童饮用，有助脑部发育。

用料

• 莲子 适量
• 姜 2-3片
• 牛奶 适量
• 鸡蛋 1-2个
• 冰糖 适量

牛奶窝蛋莲子羹的做法步骤

步骤 1

莲子洗净，加入几片姜片倒入适量热开水（开水不需要太多）大火同煮沸后，转中火煮至莲子软烂，约30分钟左右。

步骤 2

莲子煮烂后，将生姜取出不用。

步骤 3

加入牛奶、冰糖与莲子汤同煮。鸡蛋打入碗中搅匀，牛奶煮微微沸腾，倒入蛋花煮开即可。

步骤 4

简单美味的莲子牛奶羹做好了！

菜谱创建时间：2017-07-09 22:58:49