自制枣泥

作者： 美丽的MJJ

小宝和妹妹喜欢吃枣馒头，枣糕，为了方便自己记录下来。这个枣泥方子不适合做月饼，蛋黄酥等！！！

用料

• 红枣 一斤（没去核）
• 水 大概900克左右

自制枣泥的做法步骤

步骤 1

洗干净，去核后就剩这些了。

步骤 2

锅里加水，中小火煮

步骤 3

撇去浮沫继续煮，差不多20分

步骤 4

水差不多没了，也可以剩一些些水，我这火大了，有些着急了，哎厨房太热了跟洗桑拿一样。

步骤 5

入料理机，打碎，不能太细碎，要不过滤不出来枣泥了。可能破壁机会更好些吧！我没有就用料理机打的。

步骤 6

过筛，用勺子碾压，我这漏网，眼好密，我在厨房做的，太热了，就当运动了😂

步骤 7

细腻的枣泥完成，我这水量不多，做完这个是我要的状态，我家大宝爱吃这样子的。

步骤 8

我还留了些，没过滤留着蒸枣馒头，枣糕，妹妹喜欢吃这样的，说枣味浓郁。

自制枣泥的小贴士

1.，因为每个人给枣去核方法不同，最后得到的枣的重量不同，水量要灵活掌握 2.在有空调的屋里用电磁炉做，厨房里太热了。图片没批图，本色，也不用加糖，加油，很甜，好吃极了。 3.这个枣泥更适合做枣泥磅蛋糕。枣糕，蒸枣馒头 4.枣泥做完觉得太水，放不粘锅里，不用放油，小火翻炒，把水汽去除，炒干。太湿不能包包子。也不可以做月饼、蛋黄酥的馅（因为月饼和蛋黄酥的馅是高油高糖的）

菜谱创建时间：2017-07-09 21:22:19