冬瓜虾丸汤

作者： 蹦跶的啦啦

用料

• 冬瓜 克
• 虾
• 鸡蛋
• 葱
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 料酒 勺
• 洋葱

冬瓜虾丸汤的做法步骤

步骤 1

新鲜虾，去头尾，去壳。

步骤 2

剁成蓉，加盐，淀粉，蛋清，加洋葱，抓匀。洋葱切成末丢进去，是为了增加口感和味道。

步骤 3

热锅加油，炒冬瓜，冬瓜边缘炒透明，加盐，杀出水。

步骤 4

冬瓜炒好后，直接加水，水开，用勺子做成丸丢入。最后，加香油，加葱。

冬瓜虾丸汤的小贴士

这道汤，我没有加味精，因为虾仁很鲜了，在丸子熟的时候，那个汤会把鲜味煮出来。 另外，所有调料我都没有具体数据，这个看个人。

菜谱创建时间：2017-07-09 18:49:57