无油版青辣椒土豆片炒肉

作者： Miss 毕小姐的厨房

宝爸爱吃辣辣的东西，每次做饭都会单独给他做一盘爱心辣椒餐，哈哈，是不是很有爱呢。

用料

• 青辣椒（中） 3只
• 土豆 1个
• 葱 1根
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 肥瘦肉或五花肉 250g
• 大料 1/4个
• 桂皮 一小点
• 水 适量
• 冰糖 3小块
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 醋 适量
• 葱 1小根
• 蒜 3瓣

无油版青辣椒土豆片炒肉的做法步骤

步骤 1

将土豆青辣椒切片，肥瘦肉将肥瘦肉分开切片，葱蒜切末备用，所有食材准备齐全。

步骤 2

将肥肉放入洗净的锅中，小火将肥肉中油煎出来，放入瘦肉葱蒜、桂皮，、大料，翻遍，倒入适量老抽、生抽、醋，放入3粒冰糖，翻炒，放入超过肉2倍多的水，待水和肉差不多一样多的情况下，就可以放入青椒土豆片了，放入适量盐，翻炒。待锅中菜汤还剩少许时，所有食材都熟透，香喷喷的美味就可以出锅咯，很下饭的哦。

无油版青辣椒土豆片炒肉的小贴士

肉要挑选肥瘦或者是五花肉，这样做出来的菜特别香，还不用单独放油。还可以放入姜、花椒、料酒等调料。因为家中没有了，所以都省略了。

菜谱创建时间：2017-07-09 16:14:27