麻辣香锅

作者： 爱生活爱曼联的star

用料

• 金针菇 1把
• 蒜 3瓣
• 木耳 数朵
• 糖 10克
• 姜 3片
• 干辣椒 4个
• 土豆 半个
• 豆皮 1张
• 海带扣 3个
• 芹菜 3根
• 洋葱 小半个
• 郫县豆瓣酱 两汤匙
• 固体火锅底料 半个拳头多
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 大葱 一颗
• 叫不出名字的辛香料 一小碟

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

你想吃的各种东西，洗净改刀，喜欢吃虾的先把虾用油煸炒，鸡翅腌制好，用水把要做的食物焯到八分熟。

步骤 2

葱姜蒜切片，洋葱切片，芹菜抽丝切断（芹菜洋葱不用水焯），准备好辛香料。 辛香料包括上图叫不上名字＋香叶一片，小茴香一小一小嘬，花椒一小嘬，干红辣椒4个，准备好。

步骤 3

热锅放油，小火放上图的辛香料，慢慢便出香味，放郫县豆瓣酱，火锅底料，炒出红油，放芹菜和香葱翻炒出香味，放土豆，海带，豆皮等水焯好的东西，翻炒均匀，放生抽和老抽，放糖，放五香粉，放料酒，翻炒，均匀后放鸡精或疏之鲜，撒上芝麻，出锅。

麻辣香锅的小贴士

这个菜配米饭最好不过。

菜谱创建时间：2017-07-09 15:31:41