青椒番茄肉沫

作者： nicole-law

酸爽可口，适合夏天没食欲的时候……

用料

• 青椒 1个（大的一个，小的就2个，要微辣的。）
• 西红柿 1个
• 猪肉 300克
• 蒜，姜末 1瓣，适量
• 盐 适量
• 腌肉料 料酒，淀粉，盐，糖

青椒番茄肉沫的做法步骤

步骤 1

先剁肉末，不用太碎，有颗粒感口感更佳，加上腌肉料拌匀静置。 番茄去皮切碎，青椒去子切碎，准备姜末，蒜末，葱花。

步骤 2

先热油爆香蒜蓉姜末，放猪肉末炒散炒熟，可以适量放点生抽，盛出备用。 用锅里剩下的油炒青椒，放适量盐，然后下番茄，炒熟后放去猪肉拌匀，撒葱花即可出锅。

青椒番茄肉沫的小贴士

1-不要放水，番茄会出汁水。 2-猪肉不要太碎，要炒散。 3-如果番茄太酸受不了，可以加点糖。

菜谱创建时间：2017-07-09 14:54:52