辣炒海蚶

作者： 一个爱下厨的小小程序员

用料

• 海蚶 500克
• 花椒 适量
• 干红辣椒 五到六只
• 蒜 半头
• 姜 适量
• 郫县豆瓣酱 两大勺
• 葱 一棵

辣炒海蚶的做法步骤

步骤 1

海蚶用淡盐水浸泡吐沙，洗净后下锅煮熟（全张开口立刻捞出，不然就咬不动了）

步骤 2

热锅上油，葱蒜姜辣椒花椒爆香

步骤 3

加入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入适量刚刚煮海蚶的水煮沸

步骤 4

倒入海蚶翻炒几下，待翻炒均匀后关火装盘

辣炒海蚶的小贴士

要有淡盐水浸泡吐沙 水煮开口后立刻老出，否则牙口再好也咬不动哦😁

菜谱创建时间：2017-07-09 12:58:23