炒鳕鱼之赛螃蟹

作者： 二鸿

平时不爱做鱼因为味腥又爱碎，可平日多吃点鱼🐠对身体好，这道菜诞生以后再也不会担心👶了👍👍👍👍

用料

• 鳕鱼 一条（大约6两）
• 鸡蛋 4个
• 黄瓜 1根
• 葱 1根
• 姜 1片
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 料酒 1勺
• 蚝油 适量

炒鳕鱼之赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

将鳕鱼上锅水开后蒸8分钟（蒸熟）盘中的汤是鱼中渗出的不要扔掉。

步骤 2

将鱼肉取下（很好弄，只要鱼熟了，轻轻一拨就可以了）

步骤 3

用手将鱼肉掰成碎块后放入鸡蛋，将蒸鱼的汁导入一些，加入蚝油，盐，少许，备用。

步骤 4

热锅将油烧热放入花椒炸香，油高温时放入混合的蛋液，翻炒。

步骤 5

事先准备好的

步骤 6

放入葱姜蒜，炒出香味后放入木耳黄瓜片，放入料酒，蚝油，白糖，盐，翻炒。

步骤 7

如果汤汁多可勾芡，出锅。

菜谱创建时间：2017-07-09 12:46:03