黑椒牛排汁做法

作者： 厨小Q

这个菜谱只教黑椒汁的做法，要知道怎么煎牛排可以移步Q另一个专做牛排的菜谱哦💕 ===============================唯美食与爱不可辜负❤️厨小Q，专注优质生态水果与美食🌿 个人微信v5queenie👨‍🍳欢迎果粉厨友交流（账号全是我公司经营的水果和我个人日常美食等，介意的勿加，省的我回头还要删你麻烦）💕

用料

• 黑胡椒粉 适量
• 洋葱 四分之一
• 蒜 八瓣
• 黄油 一块
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 番茄 半个
• 水淀粉 少量
• 清水 适量

黑椒牛排汁做法的做法步骤

步骤 1

洋葱、蒜、番茄切末

步骤 2

热锅加入黄油融化，加入蒜末和洋葱末炒香

步骤 3

加入番茄碎、清水煮至番茄变溶（我这里偷懒直接用番茄酱了）👉加入蚝油生抽、胡椒粉翻炒拌匀👉加入清水、煮沸两分钟，关火

步骤 4

过滤材料，只留酱汁

步骤 5

重新开火，加入水淀粉勾芡（生粉加水调的，生粉不用太多，小指一节的量差不多），煮至收汁变稠即可关火

步骤 6

我一般的步骤煎牛排之前先做到第四步，然后先煎牛排。这个时候锅不要洗，之前过滤出的汁直接倒入国内，充分利用锅的底油和煎出的牛排汁，然后再水淀粉勾芡收汁 完成！可淋入牛排，或者另外装好沾用

黑椒牛排汁做法的小贴士

1、‼️第四步另一个做法：不加蚝油、酱油、水淀粉，用红酒和盐代替，适合红酒搭配牛排的小伙伴哦 2、如果调的汁本身比较稠可以无需加水淀粉勾芡 3、牛排做法可以移步我专门做牛排的菜谱哦 =================================== 喜欢的小伙伴请收藏，欢迎厨友晒作品！期待下次与你分享更多美味 💕专注时令生态美果，专注美食🌿 我是Q，一个集美貌与美果于一身的厨子☺️

菜谱创建时间：2017-07-08 22:22:53