葱油鹅蛋

作者： 静厨娘2016

鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

用料

• 鹅蛋，3个或N个，大葱，海天牌蒸鱼豉油，玉米油

葱油鹅蛋的做法步骤

步骤 1

最好浸泡一会，（因为鹅蛋很脏，如果是冰箱冷藏的鹅蛋常温一下）。 洗净冷水放入鹅蛋，锅开1分钟关火，焖10分钟，（这个也视鹅蛋大小而定）。 剥皮，用线勒出四瓣或多瓣，摆盘，大葱切丝摆在上面。 起锅烧热油淋在大葱上，拿一小碗把蒸鱼豉油稍加一点点凉白开水（不然太咸）淋在上面即可。

葱油鹅蛋的小贴士

鹅蛋焖的时间过程很主要，太熟蛋黄会老，太嫩会流蛋液，两者都会直接影响摆盘的美观。

菜谱创建时间：2017-07-08 06:24:54