麦香蔓越莓奶酥包

作者： 芬姐芬姐姐

用料

• 高筋面粉 140克
• 全麦粉 140克
• 蛋液+牛奶 160克
• 糖 50克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 黄油（玉米油） 20克
• 奶酥馅料
• 黄油 40
• 糖粉 20克
• 奶粉 50克
• 蛋液 10克
• 蔓越莓 40克

麦香蔓越莓奶酥包的做法步骤

步骤 1

材料图（1）

步骤 2

除黄油外全部材料放入面包机，按和面键（15 分钟）

步骤 3

倒入黄油，按“和面发酵”

步骤 4

面团发酵结束，拿出面团按柔几下，排出气体，

步骤 5

平均分成8份搓圆。盖上上保鲜膜发酵20分钟。

步骤 6

发酵结束

步骤 7

整形1

步骤 8

整形2

步骤 9

整形3

步骤 10

摆上烤盘，放入烤箱最后发酵30分钟

步骤 11

发酵结束，筛上一层薄薄的面粉

步骤 12

用锋利的刀在上面划出叶脉形状

步骤 13

预热烤箱，165度25分钟

步骤 14

出炉

步骤 15

馅料图

步骤 16

奶酥制作： 将软化的黄油加入糖粉，用打蛋器搅拌至膨松，鸡蛋液分2次加入，搅打均匀至顺滑。加入奶粉，搅拌均匀，蔓越莓切碎，最后加入蔓越莓，搅拌均匀。

菜谱创建时间：2017-07-07 23:55:52