冰糖燕窝

作者： 晨晨囡囡的妈妈

做燕窝最重要最麻烦的步骤是泡发，我泡发没有固定时间，放冰箱泡发可以按自己的时间来做燕窝。

用料

• 燕窝 十五克
• 冰糖 按自己口味添加
• 纯净水 超过燕窝就可以

冰糖燕窝的做法步骤

步骤 1

用纯净水浸泡，不要用自来水

步骤 2

浸泡数小时后把燕窝撕成条，夏天泡发记得放冰箱。

步骤 3

清洗挑毛，其实这些毛我平常是随意洗涤的，挑毛真的太累了，我不介意吃点小毛下去哈，介意的朋友可以挑干净点。

步骤 4

煮之前就是加多少水，这个完全按自己口感来，如果想要喝水份多一点就多加点水，我一般是加到漠过燕窝为止，这样煮出来的燕窝刚刚好。

步骤 5

煮燕窝，我是煤气灶隔水蒸，先把锅里的水烧开，再开文火，放入炖盅，然后计时，25-35分钟就可以了。燕窝刚拿出来是膨胀的，还有点小气泡。如果不懂可以v我：rongercangdy

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2017-07-07 22:30:07