新奥尔良鸡翅

作者： 两个宝宝的mama

心心念念的平底鍋鸡翅，终于实现了🤓本人不是太喜欢用烤箱制作鸡翅！烤箱制作出来的过于干，口感也不是很好。此道菜可用平底锅或电饭煲煎。跟着我失败率为零，come on！go

用料

• 鸡翅 10个
• 蜂蜜 1勺
• 新奥尔良腌味料 适量
• 平底锅 1

新奥尔良鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净后在背上划2刀（目的：更容易入味）接着调味即可，调味料如下：盐、糖、豆粉、酱油、花生油、奥尔良粉

步骤 2

预热平底锅，使用刷子蘸一点花生油把鍋都涂上薄薄的油

步骤 3

锅热好后，可以均匀放入鸡翅，刚开始每面鸡翅先热2分钟（目的：鸡翅面受热均匀，单纯一面煎好才弄另一边会导致受热不均匀，口感不好）

步骤 4

这一步是另一面鸡翅受热面的状态

步骤 5

鸡翅正反两面都受热均匀了，即可对其进行煎熟处理，看有点焦焦更好吃。

步骤 6

两面都煎好后，时间自己把握好，都是视乎鸡翅的厚和大小决定的。在这里可以把刚刚腌味的汁浇在鸡翅上，收汁即可上碟享用。

步骤 7

成品视频来了，准备开吃🤗🤗肉质鲜嫩，赞一个👍自己动手做的比在外面买烤好的要好吃。没有烤箱也能做得好吃。

新奥尔良鸡翅的小贴士

【腌味至少5个小时以上，隔晚会更好】 【要想肉质鲜嫩，记得腌好味道后放冰箱保存，每隔一个小时翻一下，好让上面的也能吸收到调味料☺️】 ⚠️刚忘记了一个很重要的步骤，大家做的时候记得在第6步浇汁前，要在鸡翅任一面涂一点蜂蜜。这样吃起来不会觉得只是盐盐的味道，没有焦糖味道。大家记得哦

菜谱创建时间：2017-07-07 21:35:24