准备黄皮若干,洗净。黄皮不要吝啬,抓一大把进去,如果喜欢黄皮味重的,可以再多小半把。然后放入一小勺老盐,重点,一定要是老盐。一小勺是什么概念呢,就是2克这样就够了。接着再加入三大勺糖。老盐和糖的比例最好能有1:12这样。
接着倒入少量矿泉水,能刚刚好覆盖黄皮即可。倒入后,用东西碾压黄皮,使黄皮和老盐,糖充分混合在一起。最后再将剩下的水全部倒进去。
1,如果有金桔,可以放半个,不能再多。 2,水必须是冰的矿泉水,矿泉水最好是用怡宝或者恒大冰泉。 3,黄皮本身有点酸,所以老盐不需要太多。