自制辣椒酱

作者： 霆_zp

本人是个十足的吃货，以前吃辣吃到把肠胃吃坏，以至于一吃辣的就会坏肚子。有的时候不吃点辣的又觉得少了点什么，也吃过很多朋友做的各色辣椒酱，这是我最爱的一款，也是最下饭的，做成我的第一道菜谱于大家分享，最主要的是，吃完不会坏肚子！感谢刘叔妈妈的辣椒酱配方！

用料

• 红尖椒（肉厚） 6-8个
• 蒜 1-2头
• 西红柿 1-2个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 少许
• 海天黄豆酱
• 糖 自己口味加

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

1.红尖椒去籽去筋 ;西红柿去皮;大蒜剥皮 2.红椒，西红柿，大蒜全部切成碎备用 3.葱 ，姜切成碎 少许花椒 备用 4.少油葱姜碎下锅爆香 5.倒1／3瓶黄豆酱和红椒碎煸炒到 红椒下 汤变软 6.将蒜碎，西红柿碎下锅一起炒 7.根据自己口味加糖，最后关火加入味精少许！（本身黄豆酱就有鲜味和鲜味所以我没有加咸盐和味精） （步骤很简单忘记拍照了）

步骤 2

放凉后装瓶放冰箱 这些量装了一个罐头瓶和一个小沙拉瓶

自制辣椒酱的小贴士

黄豆酱我买的是800g的瓶装，用了1／3瓶 本身黄豆酱就有鲜味和咸味所以我没有加咸盐和味精 也可以根据自己的口味加点耗油

菜谱创建时间：2017-07-07 15:54:01