枣泥黄豆粉蛋糕

作者： 寄生草_myjw

记录 图为从外边挖回来的小野花哈哈 只想记录无奈没有图片发不了，拿图凑数。但是味道真的炒鸡好。而且低油，而且低糖。 比正常戚风湿度要大

用料

• 鸡蛋 5个
• 红糖 20克
• 低筋面粉 60克
• 枣泥 180克
• 牛奶 40克
• 无味植物油 30克
• 黄豆粉 30克
• 泡打粉（可省） 2克

枣泥黄豆粉蛋糕的做法步骤

步骤 1

如果自己做枣泥，要提前准备，晾凉。

步骤 2

蛋黄打散加油加牛奶加枣泥搅拌均匀

步骤 3

加过筛并混合均匀的面粉，泡打粉，以及黄豆粉

步骤 4

烤箱预热

步骤 5

蛋白中加几滴白醋或柠檬汁，分两次放入红糖打发至硬性发泡

步骤 6

加三分之一蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀，再将混合物倒回蛋白中，搅拌均匀

步骤 7

倒入中空模具，震出起泡，入烤箱，160°C五十分钟 根据烤箱温度自行调整

枣泥黄豆粉蛋糕的小贴士

正常戚风做法即可 20克糖放蛋白里打发，枣泥拌在蛋黄糊中 黄豆粉为过筛后的量 可用熟黄豆粉会更香 泡打粉可选，可弥补蛋白消泡，蛋白打的好可不用泡打粉 160°C 50分钟 适当调整 中空模具

菜谱创建时间：2017-07-07 13:08:29