鲫鱼炖毛豆

作者： 莲语莲生

自己记着。

用料

• 鲫鱼 2条
• 豆腐串 小串N块
• 姜 一大块切片
• 葱 或者洋葱小半个
• 蒜 半头切碎
• 西瓜黄豆酱 三汤匙
• 番茄 中号一个
• 毛豆米 半斤
• 鸡蛋 一个
• 花椒辣椒 适量
• 冰糖 一大块
• 香菜 一小把

鲫鱼炖毛豆的做法步骤

步骤 1

鱼摘洗干净，擦干，沾鸡蛋液入锅煎至两面金黄。

步骤 2

洗净锅，放油烧热，炸花椒、辣椒，放入葱姜蒜，我还加了泡姜泡椒出香味，改小火炸西瓜黄豆酱出香味，加入切碎的西红柿，放一大块冰糖，略煮一会儿。

步骤 3

大火，加入黄豆米，搅拌均匀。加入煎好的鲫鱼。放一罐啤酒进去。再放一些豆制品，我放的豆腐串。改小火炖半小时。千滚豆腐万滚鱼。

步骤 4

尝尝毛豆熟了，入味。撒香菜出锅。啥都有，一顿饭一锅搞定。盛米饭去。

菜谱创建时间：2017-07-07 12:47:36